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ジューシィ風炊き込みご飯

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沖縄そばのスープ、まだ残っていませんか?
まだまだ美味しい沖縄料理が楽しめますよ♪
沖縄の炊き込みご飯、ジューシィです。
ジューシィはよもぎが使われますが、普段は手に入りにくいので春菊で代用。
なのでジューシィ風です。

*ジューシィ風炊き込みご飯*
(3~4人分)
白米        3合
豚の茹で汁   540ml
ラフティー     ひとかけ
(↑茹でた豚肉でもOK)
塩          小さじ1
春菊         2束

1、白米を研いで茹で汁・ラフティー・塩を入れて炊く。
2、春菊をさっと茹でて水を絞り細かく切る。
3、炊き上がったご飯に春菊を混ぜて出来上がり。

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