【自然食ビュッフェ餉餉】

昨日は夕方から家族でみなとみらいに行って来ました＾＾

息子の熱烈なリクエストでランドマークタワー内にあるポケモンセンターへ。
つい口車に乗り色々買った後は５Fの「自然食ビュッフェ餉餉」でお食事♪

有機野菜のサラダ、お惣菜、パスタ、デザート・・・etc
どれも美味しく見た目も可愛くて、た～くさん食べてお腹いっぱい！！
特にカレーが美味しくてはまってしまいました（＞▽＜）
ドリンクも充実していて、開店した頃からお気に入りのお店のひとつです。

帰りは少し寄り道をして、ベルンのミルフィユを買いに行きました。
よく叔母が買ってきてくれて、ピンクの可愛い包みを見ると嬉しくなっちゃいます♡
そんな私の影響か主人もこのミルフィユが大好き。
あ、そういえばブログのタイトルも「ミルフィユ家」でしたね(｡･ｗ･｡ )

そうそう、ついに見付けました！
ありあけの生月餅「とうふく」。
生キャラメル、生カステラ、生チョコ、生ビール、生卵、・・・
ついに月餅も生シリーズに仲間入り(☼ Д ☼)
ずーっと食べたいなぁと探していたけどなかなか売っていなくて。
やっと買えたけどこれはおもたせ用。
自宅用にはまたの機会に（＾＿＾；）

それにしてもこの雪。
寒すぎます(´Д｀lli)
こんなお天気の中でも息子は片道４０分の小学校へ向かいました。
たくましいなぁ～。
主人も息子も、怪我をしないで帰ってくることを祈っています。

【お食い初め＆初節句】

週末は両家の両親を招待して娘のお食い初めと初節句のお祝いをしました。
↑のお雛様は左が私、右が娘のもの。和室がとても華やかです＾＾

お食い初めも初節句も一生に一度のこと。
ママは頑張りましたよ(；｀・ω・´)ｂ

当日買ってきてもらった鯛。
３７ｃｍあります！
オーブンで焼きました。
身がふっくら、「鯛ってこんなに美味しいんだ～」と驚きました（＞▽＜）

ちらし寿司。
ごぼう、蓮根、にんじん、しいたけ、かんぴょう、油揚げ、たけのこ、サーモン、いくら、錦糸卵、えび。
たっぷりの具材を丁寧に下準備して作りました。

幸せな結婚を願って、ハマグリのお吸い物。

その他、
塩麹冷奴
ポテトサラダ
豚の角煮
ブリ大根
筑前煮
黒豆の甘煮
メカブおかか和え
きゅうりのぬか漬け
桜餅

塩麹鶏の唐揚げ（母作）
大根と明太子のサラダ（母作）

デザートはピンクのショートケーキ。
苺が美味しい季節なのでクリームとケーキの間にたっぷり使いました＾＾
クリームにヨーグルトを使っているのでさっぱりとして食後でも食べやすいケーキです♪

これだけのご馳走を準備して完全燃焼したので今週はご飯作らないかも～（笑）
なんて（＞ｍ＜）
本当は残りが冷蔵庫にいっぱいあるんです。
毎食ちらし寿司です(´Д｀lli)

【ぐるぐるぐるクッキー】

学級閉鎖とはいえ世の中そんなに甘くはない(´Д｀υ)
先生がた～くさん宿題を出してくれたので大変です・・・。
しかも下校時間までは外出も禁止なんだとか。
これなら普通に学校に言っている方がいいのかも！

宿題を頑張っている息子に憧れの「白と黒のぐるぐるしたクッキー」を焼きました＾＾
やり過ぎてちょっと薄気味悪い？（笑）
それでもとーっても美味しく出来たのでホワイトデーの候補に♡

誰にあげるでもないのにラッピングしてみました。
もちろんシリカゲル入りだから日持ちはしそうです。

【骨まで食べようブリ大根】

おはようございます。

息子のクラスは今シーズン２回目の学級閉鎖のため火曜日から今週いっぱいお休みです(´Д｀lli)
幸い息子はインフルにもならずに元気に過ごしていますが、暇を持て余しています・・・

昨日は美味しそうなブリのアラが売っていたのでたくさん買いました＾＾
大根も♪
小学２年生の頼もしい息子が一緒なので、いつもより重いものを買って帰られます（ﾆﾔﾘ）

毎週のように作っているブリ大根。
圧力鍋を使えば骨までホロホロ、美味しくいただけます(*´∇｀*)

＊骨まで食べようブリ大根＊
（作りやすい量）
ブリのアラ　　　　　　　　　１パック
大根　　　　　　　　　　　　１/２本
水　　　　　　　　　　　　　　３００ｍｌ
醤油　　　　　　　　　　　　　５０ｍｌ
酒　　　　　　　　　　　　　　　５０ｍｌ
みりん　　　　　　　　　　　　　５０ｍｌ
砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２
生姜　　　　　　　　　　　　　１片

１、ブリのアラを熱湯に入れて表面が白くなったら水で洗う。
　　圧力鍋に入れて薄切りにした生姜・調味料を入れて２０分加圧する。
２、大根を２ｃｍ厚さのいちょう切りにする。
３、自然に蓋が開くようになったら大根を入れて再び３分加圧する。
４、圧が下がるのを待って出来上がり。

【塩麹冷奴】

みなさんこんにちは(*´∇｀*)

塩麹・・・
いや麹？発酵食品全般が大ブームですね！
我が家も例に漏れず半年前から塩麹を常備しております。

私の一番のお気に入りは「塩麹冷奴」。
毎日食べても飽きないほど大好きなんです♡
このために塩麹を作り続けていると言ってもいいほど。

水分が抜けて美味しさがぎゅっと詰まった３日後からが食べ頃です。

＊塩麹冷奴＊
（作りやすい量）
木綿豆腐　　　　　　　１丁
塩麹　　　　　　　　　　適量

１、豆腐をざるにのせ半日おいて自然に水切りさせる。
２、ラップに豆腐の大きさほどの塩麹を広げ、豆腐をのせる。
　　上にも塩麹を広げ、ラップで包んで冷蔵庫で寝かせる。
　　２～３日後が美味しいです。
※水分がかなり出るので深めのお皿や容器に入れて冷蔵庫に入れるといいです。

【生チョコとみじゅキッチン】

バレンタインが近付いてきました。
試作のため、大好きな生チョコを作りました＾＾

「義理チョコ、」「友チョコ」、「ファミチョコ」。
こちらは私の実家の「チョコ」。

もうすぐ１０歳になります。
両親が旅行のため５日間我が家で預かっていました。
久し振りにこんなに長く過ごしたなぁ＾＾

昔のブログ「みじゅキッチン」を眺めて若かりし頃のチョコを思い出しました。
息子がまだ幼くて可愛い（笑）♡

あの頃体重が３ｋｇ程だったチョコ。
今ではまさかの６ｋｇ！！
（普通ヨーキーは２～３ｋｇが適正と言われています。）

モカちゃんのごはんと並べてみました(｡-∀-)
１，３ｋｇのヨーキーと６ｋｇのヨーキー。
極端ですね・・・

【炊飯器でチョコマーブルケーキ】

炊飯器とホットケーキミックスを使ってケーキを作りました。

細かい計量も、オーブンの余熱も型の準備もないのでとっても楽～(*´∇｀*)
たまにはこんな素朴なおやつもいいですね＾＾

＊炊飯器でチョコマーブルケーキ＊
（作りやすい量）
ホットケーキミックス　　　　　１５０ｇ
玉子　　　　　　　　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｍｌ
チョコレート　　　　　　　　　　　７５ｇ

１、チョコレートをレンジでざっと溶かしておく。
２、ホットケーキミックスにときほぐした玉子を入れてホイッパーで混ぜる。
３、牛乳を少しずつ加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
４、１のチョコレートを入れてゴムベラで１～２回混ぜたら炊飯器の内釜に流し入れる。
　　「炊飯モード」で炊く。

【明太パスタ＆ミートソースパスタ】

先週末、今週末と主人がパスタを作ってくれました＾＾

娘が生まれてからというもの、色々とお仕事で忙しい中、積極的に家事を手伝ってくれて本当に助かっています。
頭が上がりません（＾＿＾）

↑の明太パスタは主人がテレビ番組を観て美味しそうだったから、と作ってくれたもの。
本当に美味しくてお腹い～っぱいいただきました(*´∇｀*)

今日はじっくり煮込んだミートソース♡
息子のリクエストに応えてくれました(；｀・ω・´)ｂ
「今まで食べたパスタの中で一番美味しいっ！！」と息子に言われて嬉しそうな主人でした。

そういえば明日は学級閉鎖で学校お休みだ(☼ Д ☼)
何しよう・・・

【ピカチュウのロールケーキ】

わかりにくいピカチュウのロールケーキです。
単色で横着しないでカラーにすれば良かった！

ついに金曜日から息子のクラスも学級閉鎖になりました(´ε｀；)
全国的にインフル大流行！と言ってはいたものの、火曜日まで欠席者はいなかったそう。
しかし木曜日に欠席が１０人になって翌日から３日間学級閉鎖になりました。
噂通りの感染の速さっ
気を付けないとね！

と思っていたのに昨日から息子も高熱を出しています・・・

【オムライスのお弁当とロールケーキ】

おはようございますっ
今日もお寒うございます(*ω*ヽ）ね？

夜中に授乳、オムツ替え、朝５時からのお弁当作りをしているので・・・
寒さを感じなくなってきました(☼ Д ☼)

今朝なんて「あれ？今日は暖かい」とさえ思ってしまいました～
（ちなみに室温０度、昨日の朝は室温ー１度でした。１度の差っ！）

そんなおかしな朝に作ったお弁当はオムライス。
久し振りにきれいに巻けたので、ケチャップで「大好き♡」と描こうと思いましたが、絶対怒られる！と思ってやめておきました。（怒られた経験有り(´Д⊂ｸﾞｽﾝ）

そしておやつにいつものロールケーキ＾＾
恵方ロールではありません。
恵方巻きとか年明けうどんとか、最近突然定番化しようとしているものが多くてついていけましぇん(´Д｀lli)

【苺とブルーベリーのフレッシュタルト】

今シーズン初めて小粒苺を買いました＾＾

買う度に毎年「ジャムにしようかタルトにしようか」と悩み、タルトに決めれば「粉砂糖をふるかナパージュでテカテカにするか」で迷い・・・（-公-；）
そうそう、作るものを決めてからお買い物に行けばいいんだよね、きっと！
いつも「何を作ろう」と悩んで食材をダメにしてしまうタイプ（悪）

結局３日迷った末、’苺のタルトテカテカナパージュ’になりました♪
危なく苺がやっられてしまうところでした・・・。

冷凍してあったタルト生地にアーモンドクリームを入れて焼き、冷めたらたっぷりのカスタードクリームを絞って苺・・・だけでは寂しかったのでブルーベリーも散らしてみました。
想像していた通りの出来栄えに大満足(*´∇｀*)