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トマトとオリーブの冷製パスタ

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最近のお昼は冷たい麺ばっかり食べてます。
暑さとじめじめにすこぶる弱い・・・((+_+))
冷たい麺の中でも特に気に入っているのがこれ!
週3回くらい食べてます。

*トマトとオリーブの冷製パスタ*
(2人分)
カッペリーニ            160g
(茹で時間2分の細いパスタ)
トマト                 1個
玉ねぎ                1/4個
  ☆オリーブオイル        大さじ3
  ☆バルサミコ酢         大さじ1
  ☆はちみつ            小さじ2
  ☆塩胡椒             たっぷり
オリーブ水煮             適量

1、トマトを1cmの角切り、玉ねぎはみじん切りにする。
2、大きめのボウルに☆印の調味料と1を入れる。
3、パスタを表示時間より30秒長く茹でて流水で冷やして絞る。
  2のボウルに入れて和える。
4、お皿に盛ってオリーブを散らす。


私のお昼は冷たい麺、主人は相変わらずお弁当です。
よく飽きずに毎日食べてくれるものです。
感謝。
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ちなみに
たこのガーリック炒め
だし巻き玉子
キャベツの塩昆布漬け
チョリソー
ご飯・小梅・京急ふりかけ♡
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いつもお世話になってます、京急電車(*^^*)

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