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うな重お弁当

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3連休いかがお過ごしでしたか?
我が家は主人がお仕事だったため、慌ただしかったような(゚ー゚;

本格的に暑くなってきて、少し夏バテ気味なのでうなぎをお弁当にしました。
ご飯に薄くわさびを伸ばし、その上を刻み海苔で覆って、圧力鍋でふっくら温めたうなぎをのせます。
たれはお醤油とお酒をとろみがつくまで煮詰めて作ったものを。
(市販のたれは甘すぎて苦手。)

土用の丑の日を待てずに今夜はしじみ汁も作ろう。

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