おうちスイーツ

2018年5月24日 (木)

スフレチーズケーキ

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我が家のコーヒーケーキ(=コーヒーと一緒にいただく甘いもの)のストックがついになくなってしまったので(絶対食べ過ぎ(;;;´Д`)ゝ)チーズケーキを作りました。
久し振りのスフレタイプはひんやりしてしゅわしゅわでとろとろで幸せスイーツ♡
のはずですが、家族にはクリームチーズの箱に載っている作り方の方が評判がいいみたい(-ε-)


そして今日から長男(中学3年)が修学旅行で東北へ。
4時半に起きておにぎりを作り、うっかりそんな時間に朝ごはんを食べてしまったのですでにお腹が空いています^^;(9:45現在)
お土産に佐々木の南部クッキーを頼んだけど大丈夫かな~

2018年5月10日 (木)

苺のショートケーキ・お肉ごはんお弁当

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付き合い記念日なのでケーキを作りました。
平日だし特にこれといって思いつくものもなくケーキしか用意していなかった私ですが、主人からは素敵な贈り物w(゚o゚)w
自分の至らなさに反省です((+_+))
お仕事の帰りに買ってきてくれたようで、3年くらいもつ加工をされた生花なんですって!
母の日にもいいかも!
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そして今日のお弁当。
3歳の次女が考えた「お肉ごはん」を忠実に再現してみました^^;
「小さいお肉に味をつけて~、バラバラにして、焼いて、ご飯にいっぱい乗っけるやつ!」
ってこういうこと?
合いびき肉を脂を取りつつ炒めて、焼肉のたれで味付けしてみました。
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*お肉ごはん
・茹で玉子
・プチトマト

2018年4月27日 (金)

すき焼きお弁当&みかん缶の牛乳ゼリー

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今日はすき焼きのお弁当。
1週間なんとか乗り切った!

*すき焼き丼
・温泉玉子
・紅生姜

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おやつにみかん缶と牛乳でゼリーを作りました。
懐かしい^^

みかんの缶汁を小鍋で温めてゼラチンを溶かし、牛乳を注ぎます。
器にみかん缶の実を均等に入れたところに注ぎ入れて冷やすだけ。
あっという間に出来るので昔から大好きです♪

さてさて
GWが始まります。
BBQなど予定がいっぱい^^
楽しみーヽ(^o^)丿

2016年10月 5日 (水)

ポンポネットを作ったよ

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先日のカルボナーラで大量の卵白が余ったので、ポンポネットという焼き菓子を作りました。
息子が小さい頃によく作っていたので数年ぶり?!
「懐かしい~」と喜んでいました^^
4歳と1歳の娘も小さくて食べやすいのかポイポイ食べていました。

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今日のお弁当はなんだかなぁ・・・。
冷蔵庫にあまり食材がなかった(;´д`)トホホ…

・厚揚げの味噌炒め
・かにかま玉子焼き
・アスパラベーコン
*ご飯・梅干し・別添えふりかけ

ポンポネットも付けました♡

2016年10月 1日 (土)

しっとりスイートポテトの作り方

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9月になったと思ったら、もう10月。
年末がチラついてきましたw(゚o゚)w
月日が経つのが速すぎるーーー


今日は秋に食べたくなるスイートポテトを作りました。
さつま芋はお気に入りの紅甘優です。
ただ蒸かすだけでもとっても甘くてしっとりで、売っているとつい買ってしまいます。
(ちなみにりんごは秋映が好き♡)

喉が渇くスイートポテトは好きではないので、出来立てはふんわり、冷やすとしっとりを目指して作りました。
ラム酒が効いた美味しいスイートポテトです^^

*しっとりスイートポテト*
(約8cm×10個分)
さつま芋          中2本(450g)
バター            30g
砂糖             35g
生クリーム         100ml~130ml
ラム酒            大さじ1

1、さつま芋を蒸かす。
2、熱いうちにフードプロセッサーに入れて、バター・砂糖・生クリーム・ラム酒を加える。
  滑らかになるまで回す。
3、絞り袋に入れて天板に5cmくらいずつ絞り230度のオーブンで2~3分、軽く焼き目をつける。

2016年9月29日 (木)

ごまビスコッティを作ったよ

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だいぶ前に主人と葉山のお菓子屋さんで買ったごまのビスコッティがとっても美味しかったので作ってみました。
ここのビスコッティは硬すぎなくて、今まで食べたビスコッティとは全く別物!
また買いに行きたいねー、と言いつつ半年以上経ってしまいました^^;

久し振りに食べたくなって試行錯誤しながら作りました。
さりげなく主人のコーヒーと一緒に出したら喜んでくれたから良かった(・ω<)

本当は焼き菓子が美味しい季節のはずなのに気温30度って=3

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今日のお弁当。
・塩だれつくね
・だし巻き玉子
・マカロニのホワイトソース和え
・糸こん味噌炒め
*油揚げの精進ちらし

2016年9月26日 (月)

シュウマイのお弁当

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祝日と週末があったので久し振りにお弁当を作りました。
たった数日作らなかっただけでもうバタバタ!!
家族みんながお家を出るころにはもうぐったりですι(´Д`υ)アセアセ

・シュウマイ
・かにかま・ねぎ玉子焼き
・金時豆甘煮
・プチトマト
・お花ウィンナー
*ご飯・昆布佃煮・梅干し

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朝のコーヒーのお供にカフェモカケーキを焼きました。
朝のこのひとときが幸せ~((w´ω`w))

2016年9月20日 (火)

抱っこくまクッキーを作ったよ!

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3連休
いかがお過ごしでしたか?

我が家は1日目に息子の中学の体育祭でした。
曇っていたけど蒸し暑かったーヾ(;´Д`A

あとはコストコに行ったり、東京駅に行ったり、アクティブに(?)過ごしました^^
お天気がねぇ・・・。

合間に娘のリクエストでクッキーを焼きました。
久し振りの抱っこくまクッキー。
姉妹で奪い合うように食べていました^^;

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体育祭のお弁当は教室で食べるようなので、息子の分だけ。
応援に行った私たちは外食でした。
主人の両親や私の両親、叔母も来てくれて 息子も喜んでいました。

・チキボーン
・かにかま玉子焼き
・プチトマト
*ご飯・ごま塩
・梨
・シャインマスカット様!!(←念願の!(^^)!)

2016年9月15日 (木)

ぶどうのタルト2016

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やっと秋めいてきましたね。
秋雨前線・・・
お洗濯が乾きません(;;;´Д`)ゝ

今年も巨峰をたっぷり使ってタルトを焼きました^^
毎年欠かさず作っていて、息子は1ホール食べたいくらい大好きなんですって。

巨峰といえば今年はシャインマスカットが流行ってますね!
食べてみたーい!!
でもぶどう1房に1000円はちょっと・・・(;д;)シクシク


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今日のお弁当は・・・
・ハムカツ
・玉子焼き
・茄子とピーマンの揚げ浸し
・マッシュポテトのチーズ焼き(←好き)
*ひじきご飯

2016年8月31日 (水)

ラムレーズンロールケーキ

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娘の夏休み最終日。
おやつにロールケーキを作りました。
主人がラムレーズンのアイスを食べたがっていたなぁ、と思ってクリームにラムレーズンを刻んで混ぜてみたらちょっと子供にはもったいない、贅沢な仕上がりになりました^^

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今日のお弁当。
・鶏の唐揚げ
・茹で玉子
・もやしの辛子和え
・プチトマト
*ご飯・ふりかけ

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息子のお弁当。

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